Beurre doux (200g) : Il doit être de très bonne qualité, avec au moins 82% de matière grasse. C'est lui qui apporte la friabilité caractéristique et ce goût riche et soyeux en bouche.Sucre glace (100g) : L'utilisation du sucre glace plutôt que du sucre en poudre classique garantit une texture fondante et empêche la pâte de s'étaler de manière incontrôlable lors de la cuisson.Œuf entier (1 grosse taille) : L'œuf agit comme le liant de notre préparation. Il apporte l'humidité nécessaire pour amalgamer les matières sèches.Farine de blé T55 (350g) : C'est la structure même de notre création. Une farine T55 offre le juste équilibre en gluten, évitant ainsi d'obtenir un résultat trop élastique ou trop dur.Poudre d'amande (50g) : Cet ingrédient secret apporte une rondeur en bouche et une légère humidité qui prolonge la conservation de vos créations.Mélange d'épices (2 cuillères à café) : Un assemblage de cannelle moulue, de gingembre en poudre, d'une pincée de muscade et d'une touche de clou de girofle. Ces épices chaleureuses sont l'âme de cette préparation festive.Fleur de sel (1 pincée) : Un exhausteur de goût naturel qui va réveiller les arômes sucrés et épicés.